Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel Zucker, Mehl und Gewürze vermengen; beiseite stellen.
- 2
In einer großen Schüssel Äpfel mit Zitronensaft vermengen.
- 3
Zuckermischung hinzufügen; gut vermengen.
- 4
Eine 23 cm große Kuchenform mit dem unteren Teig auslegen; Teig gleichmäßig mit dem Rand abschneiden.
- 5
Mit der Apfelmischung füllen; mit Butter dotieren.
- 6
Den restlichen Teig ausrollen, um die Oberseite des Kuchens zu bedecken.
- 7
Über die Füllung legen.
- 8
Rand abschneiden, versiegeln und flöten.
- 9
Schlitze in den Teig schneiden.
- 10
Eiweiß schlagen, bis es schaumig ist; über den Teig pinseln.
- 11
Mit Zucker bestreuen.
- 12
Ränder locker mit Folie abdecken.
- 13
Bei 190 °C 25 Minuten backen.
- 14
Folie entfernen und 20 bis 25 Minuten länger backen, bis die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
- 15
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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