Kurzbeschreibung
Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Pfannenmaisbrot im südlichen Stil. Es ist eine Tradition für viele zu Chili, Pintobohnen, Suppen, Gemüse und anderen köstlichen südlichen Gerichten.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Eine gusseiserne Pfanne mit Antihaftspray einsprühen.
- 3
Mehl, Maismehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel sieben. (Dies kann am Vorabend gemacht und abgedeckt auf der Arbeitsplatte aufbewahrt werden.)
- 4
Eier, Milch und Butter mit einem Holzlöffel unterrühren, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind. Nicht zu stark rühren.
- 5
In die Pfanne gießen und backen, bis die Ränder goldbraun sind, etwa 15 Minuten. Das Maisbrot ist fertig, wenn ein kleines Messer, das in die Mitte gesteckt wird, trocken herauskommt.
- 6
Am besten warm aus dem Ofen servieren. 1 Stück = 1/12 des Maisbrotes.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich liebe Maisbrot, kann es kaum erwarten, dieses Rezept auszuprobieren.
Das ist wirklich lecker! Ich habe es für Gäste zu meinem roten Linsen-Schwarzbohnen-Chili gemacht und es war ein Hit. Danke fürs Teilen!
Liebe!
Erinnert mich an das meiner Mutter.
Ich fand dieses Rezept einfach und lecker. Danke!