für 6 Portionen
Das Mehl auf einer flachen Fläche zu einem Haufen häufen.
Die Mitte freiräumen und die Eigelbe hineinschlagen, das Salz darüber streuen.
Mit einer Gabel vermischen.
Den Teig kneten.
Wenn der Teig trocken ist, nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Den Teig 15-30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig ausrollen (die ersten 7 Schritte sind nur für den Teig).
Dies ist ein einfaches Rezept für einen Pastateig. Die ersten 7 Schritte sind nur für den Teig.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Eine Abwandlung des langweiligen Hackbratens!
