Mmmmm.....Frischer Rhabarber aus dem Garten....ein wenig Zucker....ein hausgemachter Teig aus Vollkornmehl......lecker! Dies ist ein großartiger Kuchen, und ich sollte es wissen, ich bin ein Kuchenliebhaber!
für 16 Portionen
Für den Teig Margarine, Milch und Mehl in einer Schüssel verkneten.
Auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
Die Hälfte des Teigs in eine Kuchenform legen und mit den Fingern andrücken. Die andere Hälfte des Teigs ausrollen, um den oberen Teig zu formen.
Für die Füllung alle 4 Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermengen und erhitzen, bis sie kochen oder eindicken.
Vom Herd nehmen und in die Kuchenform gießen. Den oberen Teig vorsichtig auf die Füllung legen und die Ränder versiegeln.
Bei 190 °C 45 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist.
Rhabarber ist mein Favorit! DANKE für das Rezept! Ich habe Muffinformen verwendet (automatische Portionskontrolle!), also auf 12 statt 16 Portionen aufgeteilt und sie sind so süß und lecker geworden.
Ich liebe das! Es war so gut. Ich habe auch einen mit Brombeeren und Rhabarber gemacht. Das war auch wirklich gut. Danke für das Rezept!
Ich wünschte nur, die Zutaten für die Füllung wären spezifischer gewesen.
Lecker
Ich mache eine Sauce mit Rhabarber, etwas Wasser, Brombeeren und zuckerfreier Erdbeergelatine. Es ist so gut. Ich werde experimentieren, etwas Tapioka hinzuzufügen, damit ich einen Kuchen mit nur eine...
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
