Ich weiß, dass Ketchup eines dieser Gewürze ist, das für die meisten von uns ein absoluter Favorit ist, und das zu Recht! Dieser würzige Tomatenbelag hat einen konzentrierten süßen und herzhaften Geschmack. Das Problem ist, dass jeder Ketchup, den man im Handel findet, zugesetzten Süßstoff hat. Dieses Paleo-Ketchup-Rezept ist nicht nur zucker- und süßstofffrei, sondern auch super einfach zuzubereiten, da es ein Slow-Cooker-Rezept ist!
für 20 Portionen
Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben und umrühren, um sie zu vermengen.
Den Slow Cooker auf niedrig stellen und 4 Stunden kochen.
Die Mischung leicht abkühlen lassen und dann in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und pürieren, bis sie glatt ist.
Hinweis: Beim Pürieren oder Verarbeiten von warmen Lebensmitteln nicht überfüllen, da die Hitze dazu führt, dass der Inhalt sich ausdehnt und herausspritzen kann.
Nach dem Pürieren den Ketchup in Glasbehälter füllen und auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor er in den Kühlschrank gestellt wird.
Der Ketchup sollte mehrere Wochen oder länger im Kühlschrank haltbar sein.
Wenn sich die Farbe, der Geruch oder Schimmelbildung verändert, entsorgen und eine neue Charge zubereiten.
Die Konsistenz ist sehr ähnlich wie bei im Handel gekauftem Ketchup, und es wird eine leichte Trennung auftreten, wenn er eine Weile steht, daher wird ein Schütteln oder Rühren im Glas ihn perfekt wieder zusammenbringen.
Lieben Sie dieses Rezept? Finden Sie weitere großartige Rezepte in Diane Sanfilippos Büchern: Praktisches Paleo, Die 21-Tage-Zucker-Detox und Das 21-Tage-Zucker-Detox-Kochbuch.
Das ist wunderbar!
lecker
Danke für diese großartige Alternative zu gekauftem Ketchup!
lecker
Danke, dass Sie diesen Ketchup gepostet haben. Ich werde ihn ausprobieren, denn er klingt wirklich gut.
Wunderbar, niemand ahnt, dass dies zuckerfrei ist und es bleiben nie Reste übrig.
