für 17 Portionen
Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen; abspülen und wieder mit Wasser bedecken [so dass das Wasser 5 bis 8 cm über den Bohnen steht], bevor sie bei niedriger Hitze gekocht werden.
Ein Gitter auf den Herd legen, damit sie nicht anbrennen. (Ein verbogener Kleiderbügel funktioniert auch.) Nachdem die Bohnen zart sind, Zwiebel und Chilipulver hinzufügen.
In einer anderen Pfanne das Hackfleisch anbraten und hinzufügen, wenn die Zwiebel hinzugefügt wird.
Salz nach Geschmack hinzufügen.
Ein weiterer Trick, den ich gelernt habe: Eine Kartoffel hinzufügen, um die Gase aus den Bohnen zu absorbieren & ja, es funktioniert!!! 17 1/2 Tassen Portionen.
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Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
