Hausgemachtes Mac 'n' Cheese
von LeaB_72
Kurzbeschreibung
Nichts, was aus einer Packung kommt, kann mit dieser komfortablen hausgemachten Version des klassischen Macaroni und Cheese verglichen werden. Der kleine zusätzliche Aufwand, es selbst zu machen, wird sich so sehr auszahlen, dass es jeden Moment wert ist!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 375 °F vorheizen.
- 2
Eine 9" x 13" Auflaufform mit Antihaftspray einfetten.
- 3
Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 4
In der Zwischenzeit 1/2 Tasse Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 5
Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen; gut vermischen.
- 6
Nach und nach die Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung glatt und dick ist.
- 7
Cheddar-Käse hinzufügen und weiter rühren, bis er schmilzt.
- 8
Makkaroni zurück in den Suppentopf geben.
- 9
3/4 der Käsesauce hinzufügen; gut vermischen.
- 10
Makkaroni in die Auflaufform geben und die restlichen 1/4 der Käsesauce gleichmäßig darüber gießen.
- 11
In einer mittelgroßen Schüssel die restliche Butter in der Mikrowelle schmelzen.
- 12
Zerdrückte Cracker hinzufügen; mischen, bis die Krümel gleichmäßig beschichtet sind.
- 13
Gleichmäßig über die Makkaroni streuen.
- 14
Unbedeckt 30 bis 35 Minuten backen, oder bis sie durchgeheizt sind.
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