für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Kuchenform (8"X5") mit Antihaftspray einsprühen.
Für die Kruste Müsli, Brösel und Apfelwein-Gewürz vermengen.
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel Margarine und 1 EL Wasser 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis die Margarine geschmolzen ist.
In eine mittelgroße Schüssel geben und gründlich vermengen.
Die Mischung gleichmäßig am Boden der Form verteilen und mit den Händen oder einem flachen Utensil fest andrücken.
In die Ränder und an die Seiten der Form drücken.
Etwa 10 Minuten backen.
Für die Füllung: In einem großen antihaftbeschichteten Topf alle Füllungszutaten außer den Heidelbeeren vermengen.
1/4 Tasse kaltes Wasser hinzufügen und vermengen, bis Splenda, Maisstärke und Salz aufgelöst sind.
Heidelbeeren hinzufügen und umrühren.
Hitze auf mittel stellen.
Häufig umrühren, bis die Beeren weich sind und die Mischung eingedickt ist, 10-12 Minuten.
Die Füllung vorsichtig in die Kuchenform übertragen.
Kuchen abkühlen und fest werden lassen.
Im Kühlschrank kalt stellen, etwa 1 Stunde.
In Stücke schneiden und genießen.
Um mit gefrorenen Beeren zu beginnen: Auftauen, aber die überschüssige Flüssigkeit nicht abtropfen lassen.
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