für 8 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen. In einer großen Schüssel 175 g Zucker, Mehl, Zitronenschale und -saft vermengen.
Heidelbeeren hinzufügen und gut vermischen.
Einen Teigboden in die Kuchenform legen.
Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Den zweiten Teigboden darauflegen und die Ränder zusammendrücken.
Mit Milch bestreichen, 1 Esslöffel Zucker darüber streuen und einige Schlitze in den oberen Teig schneiden.
Die Ränder mit Alufolie abdecken.
50 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 20-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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