Heidis hausgemachte Salsa
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Zubereitung10 Min
Für dieses Rezept kann ein KitchenAid-Zerkleinerer, ein Magic Bullet oder ein Ninja verwendet werden.
für 1 Portionen
Zuerst Knoblauch und Koriander in einem Zerkleinerer pürieren, sechs oder sieben Mal pulsieren, um den Knoblauch zu hacken.
Apfelessig und Chipotle hinzufügen und einige Sekunden mixen.
Alle anderen Zutaten hinzufügen und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nach Geschmack würzen, eventuell auch Ancho-Chilipulver hinzufügen.
Wenn Zwiebeln nicht so sehr gemocht werden, aber die Salsa gewünscht ist, können die Zwiebeln vorher angebraten werden. Neben dem puren Verzehr mit Tortilla-Chips verwende ich es auch als Soßenbasis. Ich füge 1/4 bis 1/2 Tasse davon zu einer Dose Nachos-Bohnen für die Burrito-Füllung hinzu. Füge ein paar Esslöffel zu einer Avocado für Guacamole hinzu usw.
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Die Vielseitigkeit dieser Pico de Gallo Salsa ist grenzenlos! Man kann sie auf gegrilltem Hähnchen oder Steak verwenden, zu Eiern hinzufügen oder mit Tortilla-Chips servieren.
Toller Salat oder grobe Salsa.
