Kurzbeschreibung
Für dieses Rezept kann ein KitchenAid-Zerkleinerer, ein Magic Bullet oder ein Ninja verwendet werden.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Zuerst Knoblauch und Koriander in einem Zerkleinerer pürieren, sechs oder sieben Mal pulsieren, um den Knoblauch zu hacken.
- 2
Apfelessig und Chipotle hinzufügen und einige Sekunden mixen.
- 3
Alle anderen Zutaten hinzufügen und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 4
Nach Geschmack würzen, eventuell auch Ancho-Chilipulver hinzufügen.
Tipps
Wenn Zwiebeln nicht so sehr gemocht werden, aber die Salsa gewünscht ist, können die Zwiebeln vorher angebraten werden. Neben dem puren Verzehr mit Tortilla-Chips verwende ich es auch als Soßenbasis. Ich füge 1/4 bis 1/2 Tasse davon zu einer Dose Nachos-Bohnen für die Burrito-Füllung hinzu. Füge ein paar Esslöffel zu einer Avocado für Guacamole hinzu usw.
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Nährwerte pro Portion
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