Dieser frische Fischeintopf ist voll von Kräutern und Gemüse. Er ist etwas ungewöhnlich und völlig köstlich.
für 6 Portionen
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Öl hinzufügen.
Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.
Die Zwiebeln nicht bräunen lassen.
Falls Wein verwendet wird, diesen in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel den Boden der Pfanne abkratzen, um eventuell angebrannte Zwiebeln zu lösen.
Tomaten und Pfeffer hinzufügen; zum Köcheln bringen.
3 Minuten kochen.
Brühe und Mandeln hinzufügen; umrühren, um zu kombinieren.
Pak Choi hinzufügen und köcheln lassen, bis er zusammenfällt; 2 Minuten.
Heilbutt hinzufügen und kochen, bis der Fisch undurchsichtig wird, ca. 4-5 Minuten.
Falls Kräuter verwendet werden, diese kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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