für 16 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Kartoffeln dünn mit Schale schneiden.
Zwiebel vierteln und dann dünn schneiden.
Enden der Mini-Süßpaprika abschneiden und dünn schneiden.
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit der Hälfte des Knoblauchpulvers, Pfeffer und Mrs. Dash anbraten.
Das gebratene Fleisch in eine 9x13 cm große Auflaufform schichten.
In einer separaten Pfanne die Country Crock Light Spread schmelzen und Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Rinderbrühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Über das Fleisch gießen und gut vermischen.
Den Käse auf die Fleischmischung schichten.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
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In einer Pfanne die ungeöffnete Suppe, Milch und saure Sahne erhitzen und gründlich vermischen.
Restliches Knoblauchpulver, Pfeffer und Mrs. Dash einrühren.
Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, gut vermischen, dann abdecken und 8-10 Minuten köcheln lassen.
Nicht zu lange kochen, die Kartoffeln sollten leicht weich, aber noch fest sein.
Nach dem Kochen die Kartoffelmischung gleichmäßig über den Käse gießen.
Die Auflaufform unbedeckt 30-40 Minuten im Ofen backen.
Die oberste Schicht der Kartoffeln sollte schön gebräunt sein.
Den Auflauf einige Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.