Himbeer-Schokoladenstückchen-Eiscreme (hausgemacht)
von Emiliazami138
Kurzbeschreibung
Eine erfrischende Möglichkeit, frische oder gefrorene Himbeeren zu genießen.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Milch, Sahne, Zucker, Salz und Himbeeren in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist und Blasen am Rand erscheinen.
- 2
Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Hitze ausschalten.
- 3
Die Mischung 20 Minuten ziehen lassen.
- 4
Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in eine mittelgroße Schüssel abseihen (um die Kerne zu entfernen) und den Zitronensaft einrühren.
- 5
Die Flüssigkeit mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen (ca. 4 Stunden oder über Nacht).
- 6
Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen rühren.
- 7
Schokoladenstückchen in den letzten 5 Minuten des Rührens hinzufügen.
- 8
Eiscreme in einen gefriergeeigneten Behälter umfüllen und einfrieren, bis sie fest ist.
- 9
Scoop und genießen.
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