Kein Mehl! Kein Zucker! Dies ist eine gesunde Alternative. Sie haben immer noch über 100 Kalorien pro Stück. Ein schöner Genuss für zwischendurch.
für 36 Portionen
In der Küchenmaschine: 2 Tassen Haferflocken verarbeiten, bis sie wie Mehl werden.
Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen.
Vermengen.
In einer separaten Schüssel: Butter, Honig, Ei und Vanille vermengen.
Die verarbeiteten Haferflocken und die restlichen 2 Tassen Haferflocken (hier die optionalen Schokoladenstückchen hinzufügen) unterrühren.
Esslöffelweise auf ein Backblech setzen, etwa 1 Zoll Abstand lassen.
Nach Belieben flach drücken.
Bei 190 °C 20 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Schnell backen, daher im Auge behalten.
Abkühlen lassen.
Ergibt 36 Kekse. 1 Portion entspricht 1 Keks.
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