Diese stammen von Extra Virgin im Kochkanal. Sie sind einfach und köstlich!
für 20 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Muffinform mit 12 Fächern einfetten; alternativ können auch Papierbackformen verwendet werden.
Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver, Zitronenschale und Salz in einer Schüssel verquirlen.
In einer anderen Schüssel Milch, Eier, Honig und Olivenöl verquirlen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie vermischt sind.
Den Teig gleichmäßig in die Förmchen gießen und 18 bis 20 Minuten backen.
Öl und Honig sowie andere flüssige Zutaten in denselben Becher gießen, damit der Honig leichter herauskommt... andernfalls bleibt er im Becher kleben. Der Teig ist ziemlich flüssig, ich habe einen Glasmessbecher verwendet, um meinen Teig leichter zu gießen. Meine Muffins waren nach 17 Minuten fertig, die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Ich habe eine goldfarbene Form verwendet, wenn Sie auch eine dunkle Form haben, müssen Sie möglicherweise die Backzeit verkürzen. GENIEßEN!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
