Honiggerösteter Butternut-Kürbis mit Äpfeln, Rosinen & Pekannüssen
von Nora-2761
Kurzbeschreibung
Der Geschmack des gerösteten Kürbisses und der Äpfel mit dem Crunch der Pekannüsse ist fantastisch. Das ist eine großartige Möglichkeit, um Familienmitglieder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen. Genießen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Gewürfelten Kürbis, Rosinen und Apfel in eine 20x20 cm große Auflaufform geben.
- 3
2 Esslöffel Wasser hinzufügen und unbedeckt 20 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren, bis fast gar.
- 4
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Butter, Honig, Pekannüsse, Muskatnuss und Zimt vermengen.
- 5
Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Honigmischung über den Kürbis gießen.
- 6
Leicht umrühren, um zu beschichten.
- 7
Mandelmehl gleichmäßig darüber streuen. Weitere 10 Minuten im Ofen rösten, bis sie gar sind.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und servieren.
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