Howies Cremige Kartoffelsuppe
von tarost9700
Kurzbeschreibung
Blumenkohl, der in dieses Rezept hinzugefügt wird, verleiht der Suppe einen volleren Geschmack und eine zusätzliche Portion Gemüse.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Hühnerbrühe in einem 6-Liter-Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Sellerie, Blumenkohl, Zwiebel, grüne Paprika, 3 gewürfelte Kartoffeln, 1 gehackte Karotte und Knoblauchpulver hinzufügen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Mehl und Wasser zusammen verquirlen und in den Suppentopf geben.
- 4
Weiter kochen, bis das Gemüse weich ist.
- 5
In einem 1-Liter-Topf Wasser zum Kochen bringen und die restliche gehackte Kartoffel und Karotte hinzufügen.
- 6
Kochen, bis sie gerade weich sind.
- 7
Mit einem Stabmixer die Mischung im Suppentopf pürieren.
- 8
Die restlichen Kartoffeln und Karotten, undrainiert, in den Suppentopf rühren.
- 9
Nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch und geriebenem Käse servieren.
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