Hühnchen-Fajita-Salat
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Zubereitung15 Min
Selbst mein nicht-diätender Ehemann wird diesen schmackhaften Salat im südwestlichen Stil zweimal pro Woche essen.
für 2 Portionen
Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Während das Huhn bräunt, den Salat abspülen und auf 2 große Teller verteilen.
Die Kirschtomaten halbieren und 6 Hälften auf jeden Teller legen.
Jeweils 1/4 Tasse fettarmen Cheddar-Käse auf jeden Teller streuen.
Nach dem Garen des Huhns Fajita-Gewürzmischung hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Das Huhn gleichmäßig auf die beiden Teller verteilen.
Für das Dressing schwarze Bohnen- und Maissalsa mit dem fettfreien Ranch-Dressing vermengen.
Über die Salate träufeln oder separat servieren.
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Dies ist eine großartige Mahlzeit für Kinder oder die Quesadillas in acht Stücke schneiden für einen Appetizer.
Das ist ein Familienfavorit!
