Kurzbeschreibung
Selbst mein nicht-diätender Ehemann wird diesen schmackhaften Salat im südwestlichen Stil zweimal pro Woche essen.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten.
- 2
Während das Huhn bräunt, den Salat abspülen und auf 2 große Teller verteilen.
- 3
Die Kirschtomaten halbieren und 6 Hälften auf jeden Teller legen.
- 4
Jeweils 1/4 Tasse fettarmen Cheddar-Käse auf jeden Teller streuen.
- 5
Nach dem Garen des Huhns Fajita-Gewürzmischung hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- 6
Das Huhn gleichmäßig auf die beiden Teller verteilen.
- 7
Für das Dressing schwarze Bohnen- und Maissalsa mit dem fettfreien Ranch-Dressing vermengen.
- 8
Über die Salate träufeln oder separat servieren.
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