Hühnchen-Gemüsesuppe

Name: Hühnchen-Gemüsesuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2400 g Hühnerbrühe, hausgemacht; 2 Tassen, gehackte Karotten, roh; 2 Tassen, gewürfelter Sellerie, roh; 1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh; 10 g Knoblauch; 1 Packung (10 oz) gemischtes Gemüse, gefroren; 125 g brauner Reis, Langkorn; 450 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet; Pfeffer nach Geschmack

von Sabrina-3950

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Zubereitung30 Min

Kochzeit120 Min

Portionen12

Vorspeisen / Suppen / Salate

Sehr einfache Hühnchen-, Gemüse- und Reissuppe. Ideal für das Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten

für 12 Portionen

2400 g Hühnerbrühe, hausgemacht
2 Tassen, gehackte Karotten, roh
2 Tassen, gewürfelter Sellerie, roh
1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh
10 g Knoblauch
1 Packung (10 oz) gemischtes Gemüse, gefroren
125 g brauner Reis, Langkorn
450 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einen großen Topf geben, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und zwei Stunden köcheln lassen.

Tipps

Es wird hausgemachte Brühe verwendet, aber es kann auch eine fettarme Brühe gekauft werden. Achten Sie darauf, braunen Reis zu verwenden, da weißer Reis beim Kochen matschig wird.