Hühnchen-Gemüsesuppe

Name: Hühnchen-Gemüsesuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2400 g Hühnerbrühe, hausgemacht; 2 Tassen, gewürfelter Sellerie, roh; 2 Tassen, gehackte Karotten, roh; 1 Packung (10 oz) gemischtes Gemüse, gefroren; 450 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet; 125 g brauner Reis, Langkorn; Pfeffer nach Geschmack

von Malin-4011

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Zubereitung30 Min

Kochzeit120 Min

Portionen12

Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Sehr einfache Hühnchen-, Reis- und Gemüsesuppe. Gut für das Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten

für 12 Portionen

2400 g Hühnerbrühe, hausgemacht
2 Tassen, gewürfelter Sellerie, roh
2 Tassen, gehackte Karotten, roh
1 Packung (10 oz) gemischtes Gemüse, gefroren
450 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet
125 g brauner Reis, Langkorn
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einen großen Topf geben, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zwei Stunden köcheln lassen.

Tipps

Es wird eigene Hühnerbrühe verwendet, aber es kann auch eine fertige fettarme Brühe gekauft werden. Achten Sie darauf, braunen Reis zu verwenden, da weißer Reis beim Kochen matschig wird.