Hühnchen-Kürbis-Eintopf
von AnnaF_27
Kurzbeschreibung
Einfach zuzubereiten, aber das Schälen des Kürbisses dauert lange. Vorbereitungszeit etwa 45 Minuten.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenschenkel abspülen und die Haut entfernen.
- 2
Das Hähnchen in den Boden eines großen Slow Cookers legen.
- 3
In einer Pfanne das Gemüse in dem Hähnchenfett anbraten, bis es weich ist.
- 4
Das angebratene Gemüse mit Wasser und Pfefferkörnern in einen Mixer geben.
- 5
Pürieren, bis es glatt ist.
- 6
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen.
- 7
Den Kürbis schälen und abspülen.
- 8
In kleine mundgerechte Stücke schneiden und auf das Hähnchen legen.
- 9
Die Dose Tomaten gleichmäßig über den Kürbis verteilen.
- 10
Die Karotte darüber reiben.
- 11
Gewürze hinzufügen.
- 12
Das Gemüse-Püree darüber gießen.
- 13
Zum Schluss den Apfelwein über die Mischung gießen.
- 14
Abdecken und 6 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 15
Das Hähnchen entfernen und, wenn es abgekühlt ist, den Knochen entfernen und in kleinere Stücke schneiden.
- 16
Zurück in den Slow Cooker geben, zusammen mit der Dose Kichererbsen.
- 17
Abschmecken und die Gewürze anpassen.
- 18
Abdecken und weitere 1,5 Stunden kochen.
- 19
Die Hähnchenhaut kleinen Kindern oder bettelnden Hunden geben.
Tipps
Das Schälen des Kürbisses benötigt Zeit.
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Nährwerte pro Portion
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