Kurzbeschreibung
Modifiziert von dish
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Jede Hähnchenbrust horizontal halbieren, um zwei dünnere Stücke zu erhalten.
- 2
Eine beschichtete Pfanne mit Olivenölspray erhitzen.
- 3
Das Hähnchen würzen und auf beiden Seiten garen, bis es durchgegart ist.
- 4
Wenn es kühl genug ist, um es zu handhaben, in lange Streifen zupfen.
- 5
Alle Zutaten für das Dressing in einer großen Schüssel verquirlen und würzen.
- 6
Die Perlgraupen in kochendem, gesalzenem Wasser garen, bis sie zart sind.
- 7
Gut abtropfen lassen und mit dem Dressing vermengen.
- 8
Die breiten Bohnen 2 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser garen.
- 9
Abtropfen und in kaltem Wasser abkühlen.
- 10
Die Schalen abziehen und wegwerfen.
- 11
Alle Zutaten außer den Sprossen mit den Perlgraupen vermengen und vorsichtig unterheben.
- 12
Würzen.
- 13
Auf einen Servierteller geben und mit den Sprossen garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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