Eine schmackhafte Kombination aus Hühnchen, Pesto, Tomaten, Pasta und Spinat, die mein Freund nicht essen möchte, weil er nur Gerichte aus echten Rezepten isst. Sein Verlust!
für 4 Portionen
Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und Zwiebel würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und nach etwa einer Minute das Hühnchen hinzufügen.
Pasta nach Packungsanweisung zubereiten.
Zwiebel zum Hühnchen hinzufügen.
Hier können zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden, da ich geschmacklich eingeschränkt bin.
Gehackter Knoblauch, Zwiebelpulver, zerdrückter roter Pfeffer sind alles gute Optionen.
Wenn das Hühnchen weiß und durchgegart ist, die Dose Tomaten (zerdrückt, gewürfelt, was auch immer man bevorzugt) hinzufügen und zum Kochen bringen.
Spinat hinzufügen, Hitze reduzieren und abdecken, bis der Spinat verwelkt ist.
Deckel abnehmen und überschüssige Flüssigkeit abkochen lassen.
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und zur Hühnchen-Tomaten-Spinat-Mischung hinzufügen.
Von der Hitze nehmen und das Pesto gründlich unterrühren.
Anrichten, Käse hinzufügen und genießen! Ergibt etwa vier Portionen.
Normalerweise mache ich es für zwei.
Guten Appetit.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
