Hühnchen-Risotto

Zubereitung

1. 1

   Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.

2. 2

   Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten garen, bis die Zwiebel glasig wird.

3. 3

   Das Hühnchenfilet in Streifen schneiden und zur Zwiebel geben.

4. 4

   Die Hitze leicht erhöhen und das Hühnchen von allen Seiten anbraten.

5. 5

   Sobald das Hühnchen angebraten ist, den Reis einrühren und gut vermischen.

6. 6

   Die Hitze reduzieren und unter Rühren noch ein paar Minuten garen.

7. 7

   Den Thymian hinzufügen.

8. 8

   Eine Kanne heiße Brühe bereitstellen und diese nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.

9. 9

   Warten, bis jede Zugabe von Brühe absorbiert ist, bevor mehr hinzugefügt wird.

10. 10

    Das dauert etwa 15 Minuten.

11. 11

    Nach dieser Zeit die Erbsen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.

12. 12

    Den geriebenen Parmesan kurz vor dem Servieren einrühren.