Kurzbeschreibung
Ein geschmackvolles Hähnchenrezept.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine 30 cm große Pfanne, einen Schmortopf oder einen Auflauf mit Deckel erhitzen.
- 2
Öl hineingießen und erhitzen, bis es sehr heiß ist.
- 3
Die Pfanne mit einer Portion Hähnchenbrust auslegen und bei hoher Hitze braten, bis sie auf einer Seite goldbraun ist, etwa 2 1/2 bis 3 Minuten.
- 4
Umdrehen und die andere Seite bräunen.
- 5
Mit einer Zange herausnehmen und die restlichen Stücke weiter bräunen.
- 6
Das Hähnchen beiseite stellen.
- 7
Hitze reduzieren, Knoblauch und Schalotten in die Pfanne geben und etwa 15 Sekunden anbraten, bis sie duften.
- 8
Kirschtomaten, Oregano, Weißwein, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 4 bis 4 1/2 Minuten unbedeckt anbraten, dabei die Pfanne von Zeit zu Zeit schütteln.
- 9
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, abdecken und etwa 10 bis 15 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- 10
Nach Geschmack würzen und gegebenenfalls anpassen.
- 11
Das Hähnchen auf eine Platte schöpfen und mit Reis oder über Kartoffelpüree servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe es geliebt! Habe es schon zweimal gemacht. Beim zweiten Mal habe ich scharfe Kirschtomaten hinzugefügt, während ich das Hähnchen brate, um etwas Würze hinzuzufügen, und es wurde noch besser!
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