Hühnchen Scampi: Redux
von veraMajahaze37
Kurzbeschreibung
Es ist mühsam zuzubereiten, aber es lohnt sich.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen für die Nudeln, bevor das Hähnchen geschnitten wird.
- 2
Knoblauch schälen, zerdrücken und pressen. Hähnchen in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden.
- 3
Eine mittelgroße Pfanne mit EVOO bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 4
Italienische Kräuter und die Hälfte des Knoblauchs hinzufügen, gut vermischen und 2 Minuten kochen lassen.
- 5
Hähnchen gründlich umrühren, Zitronensaft und Chardonnay hinzufügen, dann die Brühe und die restlichen Zutaten einrühren.
- 6
Nudeln in einem separaten Topf kochen, bis sie al dente sind, und dann mit der Hähnchenmischung vermengen.
- 7
Vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.
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