Hühnchen & Spargel Pasta-Mischung
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Zubereitung5 Min
für 1 Portionen
Pasta nach Anleitung kochen, aber 1 TL Knoblauch ins Wasser geben für zusätzlichen Geschmack.
Hühnchen in 1-Zoll-Stücke schneiden und würzen; anbraten, bis es durchgegart ist. Spargel in Olivenöl anbraten, bis er zart, aber noch knackig ist. Pasta abgießen und alles vermengen.
Das Rezept ist nicht sehr präzise, aber man kann damit experimentieren. Ich messe selten etwas ab, da ich die Menge der Gewürze nach Augenmaß schätze. Die Nudeln, die ich verwende, sind Spiralnudeln, die ähnlich wie Eiernudeln sind. Ich wollte, dass der Fokus auf Hühnchen und Spargel liegt und die Pasta als "Beilage" dient, um es etwas sättigender zu machen.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
