So wie ich es im Cracker Barrel hatte. Wirklich Komfortessen.
für 10 Portionen
Wenn das Hähnchen ungekocht ist, würfeln und mit minimalem Öl und Thymian garen.
Wenn es bereits gekocht ist, mit Thymian bestreuen und beiseite stellen.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Bouillonwürfel hinzufügen.
10 Minuten köcheln lassen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen; Butter oder Schmalz einarbeiten, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.
Buttermilch hinzufügen und mit einer Gabel umrühren, bis die Zutaten befeuchtet sind.
Teig auf eine gut bemehlte Fläche geben und leicht 4 oder 5 Mal kneten.
Teig auf 0,6 cm Dicke ausrollen.
Teig in 2,5 cm große Stücke abreißen und in die kochende Brühe geben.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 8 bis 10 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz kochen, gelegentlich umrühren.
Gekochtes Hähnchen unterrühren und servieren.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
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