Kurzbeschreibung
So wie ich es im Cracker Barrel hatte. Wirklich Komfortessen.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Wenn das Hähnchen ungekocht ist, würfeln und mit minimalem Öl und Thymian garen.
- 2
Wenn es bereits gekocht ist, mit Thymian bestreuen und beiseite stellen.
- 3
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 4
Bouillonwürfel hinzufügen.
- 5
10 Minuten köcheln lassen.
- 6
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen; Butter oder Schmalz einarbeiten, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.
- 7
Buttermilch hinzufügen und mit einer Gabel umrühren, bis die Zutaten befeuchtet sind.
- 8
Teig auf eine gut bemehlte Fläche geben und leicht 4 oder 5 Mal kneten.
- 9
Teig auf 0,6 cm Dicke ausrollen.
- 10
Teig in 2,5 cm große Stücke abreißen und in die kochende Brühe geben.
- 11
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 8 bis 10 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz kochen, gelegentlich umrühren.
- 12
Gekochtes Hähnchen unterrühren und servieren.
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Vor der Arbeit starten, später bereit zum Essen.
Nährwerte pro Portion
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