Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Dressing zubereiten: Miracle Whip, Sauerrahm, Essig, Koriander vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Jede Melone in einer Zickzacklinie halbieren.
- 3
Die Kerne herauskratzen und mit einem Melonenausstecher etwas mehr Fruchtfleisch herausnehmen, um die Schalen größer zu machen (ca. 1,2 cm Fruchtfleisch in der Melone lassen).
- 4
In einer mittelgroßen Schüssel Hühnerfleisch, Sellerie, Frühlingszwiebel, grüne Paprika und das reservierte Melonenfleisch vermengen.
- 5
Das Dressing unterrühren und gut vermischen.
- 6
Den Hühnersalat in die Melonenschalen füllen und jede Schale mit einem Esslöffel Mandelblättchen bestreuen.
- 7
Ergibt 4 Schalen, 2 Portionen pro Schale.
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Nährwerte pro Portion
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