"Hühnchen" und Wildreis-Auflauf
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Zubereitung30 Min
Moms Klassiker, um gesund und vegetarisch zu sein! Ernsthaft, das ist das leckerste Komfortessen und man wird süchtig danach. Man kann echtes Hühnchen verwenden, aber ich verspreche, man täuscht jeden, wenn man Quorn verwendet.
für 8 Portionen
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Gemüse und Champignons in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind, dann Quorn hinzufügen und durchwärmen.
Mit Reis in einer großen Schüssel vermengen und Sauerrahm hinzufügen.
In eine mit Kochspray besprühte Auflaufform geben.
Smart Balance in einer kleinen Pfanne erhitzen und Knoblauch und Semmelbrösel hinzufügen.
Gut vermengen und bis goldbraun rösten.
Gleichmäßig über den Auflauf streuen.
30 Minuten bei 175 °C backen.
Wird nach ein oder zwei Tagen im Kühlschrank exponentiell besser.
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Das ist ein Familienfavorit!
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
