Essen Sie dies als Hauptgericht! Eine ganze Menge Salat.
Um die Vinaigrette zuzubereiten: In einer kleinen Schüssel den Orangensaft, Essig, Öl, Honig und Senf vermengen.
Beiseite stellen.
Um den Salat zuzubereiten: Das Hähnchen auf einem Grillrost über mittlerer Hitze grillen.
Unbedeckt 6 Minuten grillen.
Das Hähnchen wenden und weitere 6-9 Minuten grillen, bis das Hähnchen zart und nicht mehr rosa ist.
In einer großen Schüssel gemischte Blattsalate und Orangen vermengen.
Die Salatmischung auf 4 Salatteller anrichten.
Auf jeden Teller eine Hähnchenbrustscheibe legen.
Mit Vinaigrette beträufeln.
Mit geschnittenen Erdbeeren garnieren.
Für 4 Personen.
Das war köstlich! Ich habe Clementinen anstelle von Orangen verwendet und es war perfekt. Danke!
Ich habe nach einem schönen Hühnchensalat wie diesem gesucht. Er ist großartig! Manchmal verwende ich Grapefruit anstelle von Orangen.
Lecker... Das nächste Mal könnte ich das Hähnchen in etwas Limette und Pfeffer marinieren, um ihm etwas mehr Geschmack zu verleihen. Das Dressing war AMAZING! Sogar mein Freund mochte es und er ist ei...
Ich hätte mir mehr Vinaigrette gewünscht.
Von jemandem, der Salate nicht mag, war das erstaunlich! Sogar mein wählerischer Sohn mochte es. Ich ließ ihn Speckstücke hineinlegen.
Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
