für 1 Portionen
Hühnchen, Sellerie, Gurke, Zwiebel und Cranberries in einer Schüssel vermengen.
Mayonnaise hinzufügen.
Umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Zitronensaft und Salz & Pfeffer hinzufügen.
Ergibt: 1 Hauptgericht-Portion oder 2 Beilagen-Portionen.
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Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
