Hühnersuppe gegen Erkältung
von Leazen860
Kurzbeschreibung
Man wird vielleicht nicht sofort geheilt, aber gut genährt und getröstet!
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Hähnchen abspülen und in einen großen, tiefen Bräter legen.
- 2
Mit Wasser um 7-10 cm bedecken.
- 3
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 75-90 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist.
- 4
In der Zwischenzeit Karotten schälen und schneiden sowie Zwiebel und Knoblauch hacken.
- 5
Hähnchen entfernen und Brühe bei niedriger Hitze weiter kochen.
- 6
Schaum oder Fett von der Brühe abschöpfen.
- 7
Karotten zur Brühe hinzufügen.
- 8
Zwiebel und Knoblauch in 15 g Butter anbraten.
- 9
Wenn sie durchsichtig sind, zur Brühe geben.
- 10
Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
- 11
Nudeln hinzufügen, wenn die Karotten etwa 10 Minuten gekocht haben.
- 12
Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht am Topfboden kleben.
- 13
Fleisch vom abgekühlten Hähnchen abziehen und beiseitelegen.
- 14
Wenn die Karotten zart sind und die Nudeln gar sind, das Hähnchen in den Topf geben.
- 15
Umrühren und servieren.
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