Hummingbird Zitronenkuchen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen mit Antihaftspray einsprühen.

3. 3

   In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Kuchen vermengen.

4. 4

   Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

5. 5

   Den Teig in die Kuchenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

6. 6

   Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 30-35 Minuten.

7. 7

   Vollständig abkühlen lassen, etwa 30 Minuten in der Form und 1 1/2 Stunden auf einem Kuchengitter.