Mein neuer Lieblings-Kohlenhydrat.
für 4 Portionen
Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Olivenöl auf ein Backblech oder eine Backform gießen.
Eine Prise Salz hinzufügen.
Süßkartoffeln mit Olivenöl auf dem Backblech/der Backform vermengen.
Bei 205 °C etwa 30 Minuten backen (zwischendurch umrühren).
Länger backen für einen knusprigeren Geschmack (beachten, dass die Enden schwarz werden können - was meiner Meinung nach sehr gut schmeckt). Die anderen drei Portionen abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter für zukünftige Mahlzeiten aufbewahren.
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Eine gesunde Alternative zu einem amerikanischen Favoriten.
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
