Im Ofen gegrillter Schweinebraten

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 160 °C vorheizen.

2. 2

   Das Schweinefleisch auf einem Rost in einer flachen Bratpfanne platzieren.

3. 3

   Braten, bis das Fleisch gebräunt ist und die Innentemperatur 75 °C erreicht, etwa 1 Stunde und 20 Minuten.

4. 4

   In der Zwischenzeit Äpfel, Cranberries, BBQ-Sauce, Zucker und 60 ml Wasser in einem mittelgroßen Topf vermengen; zum Kochen bringen.

5. 5

   Hitze reduzieren und unbedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist, etwa 15 Minuten.

6. 6

   Das Schweinefleisch auf eine Servierplatte legen und in Scheiben schneiden.

7. 7

   Die Sauce über die Schweinefleischscheiben löffeln.