Ina Gartens Tomaten-Feta-Salat (Überarbeitet)
von veraorbit6081
Kurzbeschreibung
Leckere Alternative zu Ina Gartens Nudelsalat, der all den Geschmack, aber weniger Fett und Kalorien hat. Ideal für Grillfeste oder als besondere Leckerei für die Familie. Genießen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser und einem Spritzer Öl kochen, damit sie nicht zusammenklebt.
- 2
12 Minuten kochen oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 3
Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- 4
Die Pasta in eine Schüssel geben und die Tomaten, Oliven, Feta und gehackte getrocknete Tomaten hinzufügen.
- 5
Für das Dressing die getrockneten Tomaten, Essig, Olivenöl, Knoblauch, Kapern, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis es fast glatt ist.
- 6
Das Dressing über die Pasta gießen, mit Parmesan und Petersilie bestreuen und gut vermengen.
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