Kurzbeschreibung
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chiliflocken, Ingwer, Zimt, Kardamom und Nelken in einer kleinen Schüssel vermengen.
Tipps
Verwendung: Gewürzmischung zum Kochwasser für Basmati-Reis hinzufügen. Mit der Gewürzmischung Blumenkohlröschen vermengen und rösten. Naan mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Gewürzmischung bestreuen. Für indisch gebackenen Fisch die Gewürzmischung über Fischfilets streuen und backen. Mit frischen Korianderzweigen garnieren und mit einer Mischung aus Gurke und Naturjoghurt servieren.
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Nährwerte pro Portion
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