Eine dekadente Leckerei!
für 2 Portionen
Ofen auf 230 °C vorheizen.
Zwei 120 ml Ramekins einfetten und mit Kakaopulver bestäuben, beiseite stellen.
In einem Wasserbad Schokolade und Butter erhitzen, bis sie geschmolzen sind.
In der Zwischenzeit Ei, Eigelb, Zucker und Orangenzeste in einer Küchenmaschine vermengen und schlagen, bis die Mischung hell und dick ist (etwa die Konsistenz von Schlagsahne).
Langsam die Schokoladenmischung unterrühren.
Mehl hinzufügen und gut vermengen.
Gleichmäßig auf die Ramekins verteilen, auf ein Backblech stellen und 7 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte weich ist.
5 Minuten ruhen lassen, mit einem Buttermesser entlang des Randes fahren und auf einen Teller stürzen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
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Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!