Die Lake in diesem Rezept lässt den Natriumgehalt viel höher erscheinen, als er tatsächlich ist. Lassen Sie sich davon nicht abhalten, es auszuprobieren.
für 4 Portionen
In einer mittelgroßen Edelstahl- oder Glasschüssel Salz, Zucker und Chilipulver im warmen Wasser vermengen.
Garnelen hinzufügen und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, während die restlichen Zutaten vorbereitet werden.
Garnelen abtropfen lassen, Schalen abziehen, falls notwendig, und die Garnelen trocken tupfen.
Knoblauch und Ingwer zusammen in 0,3 cm große Stücke schneiden.
Das Öl in einer geraden, 30 cm großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Knoblauch-Ingwer-Mischung, den Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen und 1 Minute unter Rühren garen.
Zucker einrühren und weiter rühren, bis der Knoblauch hellgolden ist. Nicht zu dunkel werden lassen.
Sofort die Garnelen hinzufügen und 1 bis 2 Minuten weiter rühren, bis sie rosa werden und gerade fest sind.
Die Garnelen in eine Servierschüssel geben, nach Belieben abschmecken und heiß oder warm servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Relativ leicht, lecker und sehr einfach!
