Irish Car Bomb Cupcakes

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie sich auf ein Abenteuer vor! Cupcakes zubereiten. Kuchenmischung mit Eiern, Kürbis (anstelle von Öl) und Guinness (anstelle von Wasser) zubereiten.

2. 2

   In 24 Cupcake-Förmchen (jede sollte etwa halb voll sein) bei 175 °C 20 Minuten backen.

3. 3

   Cupcakes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, während Sie die Ganache zubereiten.

4. 4

   Ganache zubereiten. In einem Wasserbad die Milch erhitzen, bis sie simmert.

5. 5

   Schokoladenstückchen hinzufügen und vollständig schmelzen lassen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren.

6. 6

   Vom Herd nehmen und Whiskey unterrühren.

7. 7

   In den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen, bis die Ganache leicht eindickt (etwa eine Stunde, aber überprüfen!). Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, mit einem kleinen Messer etwa einen Zoll aus der Mitte jedes Cupcakes herausschneiden.

8. 8

   Nicht bis zum Boden durchstechen!

9. 9

   Zielen Sie auf etwa die Hälfte vom Boden ab!

10. 10

    HINWEIS: Geben Sie die Schüssel mit den köstlichen Innenteilen jemand anderem, sonst essen Sie sie, während Sie arbeiten.

11. 11

    Wenn die Ganache dick geworden ist (eine Flüssigkeit, die nicht ganz so dick wie Kondensmilch ist), etwa 1,2 Esslöffel in jeden Cupcake löffeln.

12. 12

    Einmal füllen, dann überprüfen, ob einige viel aufgesogen haben.

13. 13

    Frosting zubereiten. Den Inhalt des Frosting-Behälters in eine Schüssel geben (ich verwende einen Standmixer mit Schneebesenaufsatz).

14. 14

    Irish Cream (90 ml) mit einem elektrischen Mixer unterrühren und dann Puderzucker unterrühren.

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    Weiter mixen, bis es leicht und fluffig ist.

16. 16

    Vorsichtig das Frosting auf jeden Cupcake löffeln und über die Oberseite verteilen (versuchen Sie nicht, es mit einem Messer zu verteilen, Sie machen nur ein großes schokoladiges Durcheinander).

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    Ergibt 24 erstaunliche und chaotische Cupcakes.