Einfach genießen. Ich mag diese als einfache Snacks, damit ich nicht zu Chips greife.
für 36 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Pilzstiele abdrehen, um sie von den Kappen zu entfernen.
Genug Stiele fein hacken, um 1/3 Tasse zu messen.
Die Pilzkappen aufbewahren.
2 EL Butter in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Die gehackten Pilzstiele, Zwiebeln und Paprika in der Butter etwa 3 Minuten lang braten, bis die Zwiebeln weich sind; vom Herd nehmen.
Semmelbrösel, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer einrühren.
Die Pilzkappen mit der Semmelbröselmischung füllen.
1 EL Butter in einer rechteckigen Auflaufform (33x23x5 cm) im Ofen schmelzen.
Die gefüllten Pilze mit der Öffnung nach oben in die Form legen.
Mit Käse bestreuen.
15 Minuten backen.
Den Ofen auf Grillfunktion umstellen.
Die Pilze 3 bis 4 Zoll von der Hitze grillen, etwa 2 Minuten oder bis die Oberseite leicht braun ist.
Heiß servieren.
Vorbereitungstipp: Für eine Party? Füllen, abdecken und die Pilze bis zu 24 Stunden im Voraus im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie bereit sind, heiße Appetithäppchen zu servieren, einfach mit Schritt 4 beginnen.
Ersatz: Wenn Sie italienische gewürzte Semmelbrösel verwenden, können Sie die italienische Gewürzmischung auf etwa 1 TL reduzieren.
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Einfach gewürzte Auberginen sind großartig als Dip, Aufstrich für Cracker oder knuspriges Brot oder als Geschmacksverstärker für Hähnchen.
