Würziger und geschmackvoller Snack, der voller Ballaststoffe steckt, um zu sättigen und Energie zu geben.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich abspülen, überschüssiges Wasser abschütteln.
In eine große, trockene Pfanne geben.
Die Kichererbsen bei mittlerer Hitze erhitzen, um sie zu trocknen.
Wenn das gesamte Wasser verdampft ist, die Kichererbsen auf ein Backblech geben und mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln.
Mit einem Gummispatel umrühren, bis alle Kichererbsen mit Öl bedeckt sind.
Mit Salz, Pfeffer und dem Dressing-Mix bestreuen.
Erneut umrühren, um gleichmäßig zu verteilen.
30 bis 40 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten umrühren.
Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
Vor dem Bestreuen mit Parmesan vollständig abkühlen lassen.
Dieser Schritt kann leicht weggelassen werden.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Die indische Version verwendet keinen Käse und setzt auf Gewürze wie Senfsamen, Kreuzkümmelpulver und Chilipulver.
Echt gut. Man könnte diese süß oder herzhaft machen!
Gute Knabbereien.
Wie viel ist eine Portion?
Die sehen großartig aus!! Ich liebe Kichererbsen und werde das ausprobieren.
Wir haben das Fett reduziert und fettarmen Käsestring verwendet, um einen Pub-Favoriten nachzubilden.