Italienische Hochzeitsuppe
von Erik_Bauer
Kurzbeschreibung
6 WW Punkte
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Käse, Basilikum und Zwiebel vermengen.
- 2
Die Mischung zu 1,9 cm großen Bällchen formen und beiseitelegen.
- 3
In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen; Spinat, Nudeln, Karotten und Fleischbällchen einrühren.
- 4
Wieder zum Kochen bringen; Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- 5
10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei häufig umrühren, bis die Nudeln al dente sind und die Fleischbällchen nicht mehr rosa sind.
- 6
Heiß servieren, mit Parmesan bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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ein Wort... Unglaublich!! :)
einige verwenden gefrorene, bereits zubereitete Fleischbällchen
Lecker! Ich hatte es eilig und habe gekaufte Fleischbällchen verwendet, was den Fettgehalt ein wenig erhöht hat, aber es war trotzdem köstlich!
Das ist von Natur aus ziemlich kohlenhydratarm, aber ich mache die Fleischbällchen ohne Semmelbrösel und verwende die Hälfte der Nudeln, sodass es noch weniger ist, und es ist immer noch köstlich!
Ausgezeichnet! Ich habe Orzo-Nudeln verwendet. Das ist das zweite Mal, dass ich es gemacht habe, es lässt sich gut einfrieren. Ein echter Keeper!