Italienische Millionärskekse
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Zubereitung480 Min
Importierte 70% Amedei-Schokolade, umhüllt von luxuriös cremigem Erdnussbutter-Keksteig, dann in einen Schokoladen-Espresso-Kekswrapper eingewickelt und gebacken. Es braucht etwas Zeit und Mühe, aber es lohnt sich! Die resultierende Leckerei ist nichts weniger als dekadent und wahnsinnig reich... vorsichtig genießen!
für 6 Portionen
Schokoladenteig .
Fett, braunen Zucker und Salz cremig schlagen.
Milch und Vanille unterrühren.
Espressopulver, Mehl, Kakao und Natron vermengen und in die cremige Mischung einarbeiten.
In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 4 Stunden kühlen.
Erdnussbutterteig .
Erdnussbutter, Zucker, Vanille und Milch cremig schlagen.
Mehl, Natron und Backpulver unterrühren.
In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 4 Stunden kühlen.
Zusammenbau .
Ofen auf 175 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen (nicht einfetten).
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Zwei Runden Erdnussbutterteig ausrollen, die ungefähr die Größe des Schokoladenstücks haben.
Die Schokolade in die Mitte einer Scheibe legen, mit der anderen Teigrunde abdecken und die Ränder zusammendrücken.
Mit den restlichen Schokoladenstücken und Erdnussbutterteig wiederholen.
Das gleiche Verfahren für den Schokoladenteig anwenden, diesmal die Erdnussbutterrunde in die Mitte jeder Scheibe legen.
Die geformten Kekse auf das Backblech legen.
11-12 Minuten backen, 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor man sie auf ein Gitter legt und vollständig abkühlen lässt.
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
