Italienische Millionärskekse
von xzz6149
Kurzbeschreibung
Importierte 70% Amedei-Schokolade, umhüllt von luxuriös cremigem Erdnussbutter-Keksteig, dann in einen Schokoladen-Espresso-Kekswrapper eingewickelt und gebacken. Es braucht etwas Zeit und Mühe, aber es lohnt sich! Die resultierende Leckerei ist nichts weniger als dekadent und wahnsinnig reich... vorsichtig genießen!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Schokoladenteig .
- 2
Fett, braunen Zucker und Salz cremig schlagen.
- 3
Milch und Vanille unterrühren.
- 4
Espressopulver, Mehl, Kakao und Natron vermengen und in die cremige Mischung einarbeiten.
- 5
In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 4 Stunden kühlen.
- 6
Erdnussbutterteig .
- 7
Erdnussbutter, Zucker, Vanille und Milch cremig schlagen.
- 8
Mehl, Natron und Backpulver unterrühren.
- 9
In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 4 Stunden kühlen.
- 10
Zusammenbau .
- 11
Ofen auf 175 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen (nicht einfetten).
- 12
Zwei Runden Erdnussbutterteig ausrollen, die ungefähr die Größe des Schokoladenstücks haben.
- 13
Die Schokolade in die Mitte einer Scheibe legen, mit der anderen Teigrunde abdecken und die Ränder zusammendrücken.
- 14
Mit den restlichen Schokoladenstücken und Erdnussbutterteig wiederholen.
- 15
Das gleiche Verfahren für den Schokoladenteig anwenden, diesmal die Erdnussbutterrunde in die Mitte jeder Scheibe legen.
- 16
Die geformten Kekse auf das Backblech legen.
- 17
11-12 Minuten backen, 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor man sie auf ein Gitter legt und vollständig abkühlen lässt.
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