Italienische Putenfilet-Pasta
von Nico-6920
Kurzbeschreibung
Ich habe dieses Rezept während einer Geschäftsreise entwickelt. Ich versuche, mich unterwegs gesund zu ernähren, aber die verfügbaren Küchen machen das Kochen etwas herausfordernd. Es war super einfach mit begrenzten Kochutensilien und dauerte insgesamt nur 15 Minuten. Ich habe mich für Putenfilet (Brust) anstelle von Hähnchen entschieden, weil es günstiger war, aber man könnte auch Hähnchen verwenden. Man kann das Fleisch ganz weglassen und es bleibt trotzdem eine schmackhafte vegetarische Mahlzeit oder Beilage. Champignons sind auch eine großartige Ergänzung zu diesem Gericht und/oder gewürfelte Zwiebeln (karmelisiert).
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Nudeln kochen und abtropfen lassen.
- 2
Bei mittlerer bis hoher Hitze 0.5 tbsp Olivenöl hinzufügen und gewürfeltes Putenfilet anbraten.
- 3
Gehackten Knoblauch, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 4
Fleisch fertig garen.
- 5
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und getrocknete Tomaten, Spinat und Pinienkerne hinzufügen. Bei Bedarf zusätzliche Gewürze hinzufügen.
- 6
Die Mahlzeit kann auf zwei Arten serviert werden: 1.) Die Gemüse-/Fleischmischung über die Nudeln servieren 2.) Die Nudeln zur Mischung hinzufügen und vermengen (schmeckt besser auf diese Weise). Feta-Käse über das Gericht streuen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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