Italienisches Steak gefülltes Knoblauchbrot
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Zubereitung15 Min
Dies ist ein elegantes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Es ist für eine Person, kann aber nach Bedarf verdoppelt werden.
für 1 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Steak der Länge nach halbieren und alle Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne bei sehr hoher Hitze erhitzen, bis es leicht raucht.
Steak etwa eine Minute anbraten, dann wenden.
Butter, Rosmarin und Knoblauch hinzufügen und die Pfanne schwenken, damit die Butter schmilzt.
Die Pfanne zu sich neigen und mit einem großen Löffel die geschmolzene Butter über das Steak gießen, etwa eine Minute lang.
Die Seiten des Steaks etwa 30 Sekunden anbraten, dann vom Herd nehmen.
Die Enden des Baguettes abschneiden und das Innere mit einem Messer entfernen.
Wenn die Steaks vollständig abgekühlt sind, das ausgehöhlte Baguette mit dem Steak füllen.
Das Baguette auf ein Backblech legen.
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In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter, Knoblauch, Parmesan und Petersilie vermengen und gleichmäßig vermischen.
Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf das gefüllte Baguette streichen.
15-20 Minuten backen, je nachdem, wie man sein Steak mag.
In 3 Zoll große Stücke schneiden.
Mit Marinara-Sauce servieren (optional).
Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
