Jalapeno-Cheddar-Fleischbällchen-Gemüsesuppe

Name: Jalapeno-Cheddar-Fleischbällchen-Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Jalapeno-Cheddar-Schweinefleischbällchen, 1 Packung; 1 kleine Zwiebel, roh; 4 große Karotten, roh (7-1/4" bis 8-1/2" lang); 1 kleine Kartoffel, roh (1-3/4" bis 2-1/2" Durchmesser); 3 Tassen Butternusskürbis, gewürfelt; 12 grüne Bohnen (snap), 4" lang; 1 TL Oregano, gemahlen; 2 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 1 Würfel Hühnerbrühe (Knorr) - 10 g, etwa 2 Tassen zubereitet, 2 Portionen; 1 Esslöffel Zwiebelpulver; 2 Tassen Del Monte gewürfelte Tomaten, ohne Salz; 1 TL Mrs. Dash (R) Original Mischung; 1 Prise schwarzer Pfeffer

von ZoeK_63

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Zubereitung20 Min

Kochzeit50 Min

Portionen6

Abendessen Mexikanisch

Kurzbeschreibung

Ein wenig würzige Fleischbällchen mit Gemüse. Mit Koriander und Tortilla-Chips garnieren.

Zutaten

für 6 Portionen

Jalapeno-Cheddar-Schweinefleischbällchen, 1 Packung
1 kleine Zwiebel, roh
4 große Karotten, roh (7-1/4" bis 8-1/2" lang)
1 kleine Kartoffel, roh (1-3/4" bis 2-1/2" Durchmesser)
3 Tassen Butternusskürbis, gewürfelt
12 grüne Bohnen (snap), 4" lang
1 TL Oregano, gemahlen
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Würfel Hühnerbrühe (Knorr) - 10 g, etwa 2 Tassen zubereitet, 2 Portionen
1 Esslöffel Zwiebelpulver
2 Tassen Del Monte gewürfelte Tomaten, ohne Salz

Nährwerte pro Portion

325.4

Kalorien

14,3 g

Eiweiß

30,6 g

Kohlenhydrate

16,9 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

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Rind & Schwein

1 TL Mrs. Dash (R) Original Mischung

1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Alle Gemüse hacken, während die Fleischbällchen in einem beschichteten Topf gebräunt werden, dann Zwiebel und Knoblauchzehen hinzufügen. Sobald die Fleischbällchen gebräunt sind, die restlichen Gemüse, die Dose gewürfelte Tomaten ohne Salz und die Gewürze sowie 8 Tassen Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Tipps

Mit frischem Koriander und Tortillastreifen garnieren. Selbstgemacht, indem man sie in Stücke schneidet und auf einem Backblech bis zur goldenen Knusprigkeit backt.

4.3 (297)

Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.

GlutenfreiMexikanisch

25 Min