Jalapeño-Mais-Muffins
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Zubereitung10 Min
Die Schärfe hängt von der Größe des verwendeten Pfeffers ab, man kann auch mehr als einen verwenden, wenn man es richtig scharf mag.
für 12 Portionen
Trockene Zutaten vermengen.
Cremigen Mais, Chilis und Ei hinzufügen.
Gründlich vermengen.
Käse hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
Muffinform besprühen.
Zu 3/4 füllen.
Bei 350 °C 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und fest sind.
Man kann leicht eine Jiffy-Maisbrotmischung verwenden. Ich verwende jeden Käse, den ich zur Hand habe. Servieren mit zuckerfreiem Sirup oder Erdbeerbutter.
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Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
