Japanischer Hühnersalat

Zubereitung

1. 1

   2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. 2

   Ramen-Nudeln zerbröseln (Gewürze nicht verwenden); mit Mandeln und Sesamsamen in das Öl geben.

3. 3

   Unter Rühren 3-4 Minuten braten, bis sie braun sind.

4. 4

   Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 5

   In einer großen Schüssel die Nudel-Mischung mit Kraut, Frühlingszwiebeln und Huhn vermengen; nach Geschmack mit Salz würzen.

6. 6

   Reisessig-Dressing zubereiten und über den Salat gießen.

7. 7

   Leicht vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

8. 8

   Ergibt 6-8 Portionen.

9. 9

   Reisessig-Dressing: 1/3 Tasse Olivenöl, 1/3 Tasse Reis- oder Weißweinessig, 5 Teelöffel Zucker und 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer vermischen.